既製のツールに、自社の業務が収まらない。
独自の発注ルール、原価の計算、勤怠の管理方法。足りない機能を別の表や転記で補い、使いにくさを感じている。
複数店舗を運営する、飲食法人の皆さまへ
自社に合った、オリジナルシステムを。
店舗と本部の仕事に合わせて、
オリジナルのシステム・アプリを開発します。
発注・原価・勤怠の管理から、
来客予測・売上予測AIの開発まで。
自社に合う仕組みを相談する
実際に開発したシステムを見る 初回相談・概算のお見積もりは無料
THE CHALLENGE
成長するお店の、
業務環境は整っていますか。
店舗が増えるほど、管理の手間も増えていく。
店ごとに違うExcelやツール。売上・仕入・勤怠をまとめ直す作業が増え、確認に時間がかかっている。
数字を見ても、次の行動に結びつかない。
過去の集計だけでは、明日の仕込み・発注・配置を決めにくい。成長に合わせて、判断に使える情報を整えたい。
MADE FOR YOUR OPERATIONS
発注・原価・勤怠を、
御社専用のシステムに。
発注管理・原価管理・勤怠管理など、
御社ならではのルールに合わせて設計。
必要なシステムからつくり、組み合わせて広げられます。
01
御社専用でつくる
店舗・本部の業務システム
発注管理・原価管理・勤怠管理など、必要な業務ごとに自社専用のシステムを開発。アプリ同士をつなぎ、御社の運用に合う業務システムシリーズをつくります。
発注管理 ／ 原価管理 ／ 勤怠管理02
数字を整える
経営管理アプリ
売上・仕入・勤怠の記録から、原価・人件費・損益を確認。御社の管理項目や集計方法に合わせてつくります。
損益管理 ／ 仕入集計 ／ 店舗別の数字03
予測AIをつくる
来客予測・売上予測AI
御社のデータを使う来客予測・売上予測AIを開発。仕込み・発注・配置の判断に使える形に整えます。予測AIだけのご相談も可能です。
来客予測AI ／ 売上予測AI ／ 運営判断「自社専用」だから、ここまで合わせられる。入力する項目 ／ 承認の順番 ／ 役割ごとの閲覧範囲 ／ 集計ルール
御社の業務でできることを相談するAI FORECAST DEVELOPMENT
来客予測・売上予測の
AIをつくります。
御社のデータと運営に合わせた予測AIを開発。
仕込み・発注・配置の判断に、どう使うかまで一緒に考えます。
イラストは活用のイメージです。必要な機能は、御社の業務とデータに合わせて設計します。
SCENE 01 ／ 見通す
「明日、どの店舗が忙しくなりそうか。」
来客数と売上の見通しを、店舗ごとに持つ。
過去の来客数や売上に、曜日・天気・予約などの情報を合わせて予測。店ごとの傾向を見ながら、これからの営業を考える材料にします。
- 来客数予測
- 売上予測
- 店舗で
- 来客・売上の見込みを確認し、いつもの営業との差を把握する。
- 本部で
- 店舗ごとの見通しと目標との差から、対応が必要な店舗を考える。
予測できる期間や細かさは、使えるデータで確認。今使っている目安とも比較します。
SCENE 02 ／ 準備する
「何を、どれくらい用意しておくか。」
見通しを、仕込みと発注の判断へ。
販売見込みに、メニューの出数・レシピ・在庫・納品日を組み合わせる。予測の数字を、そのまま発注するのではなく、現場が確認できる目安へつなげます。
- 仕込み量の判断
- 在庫・発注の管理
- 店舗で
- 仕込みの量や開始時刻、食材の発注量を確認・調整する。
- 本部で
- 仕入先やセントラルキッチンと、必要な準備や納品を調整する。
来客数だけで食材別の必要量は決まりません。御社の仕入れや厨房の仕事に合わせて設計します。
SCENE 03 ／ 動かす
「誰を、どの時間帯に配置するか。」
忙しさに合わせて、店舗の動き方を考える。
時間帯ごとの来客見込みを、シフトや担当配置の判断に活用。売上が少なそうな日は予約獲得の案内や販促を検討し、多そうな日は欠品や提供遅れへの備えを確認します。
- シフト・配置の判断
- 店舗と本部の共有
- 店舗で
- 仕込み・接客・提供の担当を調整し、忙しい時間帯に備える。
- 本部で
- 店舗間の応援配置や、販促を検討する店舗の優先順位を考える。
必要な配置は、作業量や提供体制も確認して判断します。予測だけで人数を一律に決める仕組みではありません。
SCENE 04 ／ 見直す
「その判断は、実際の営業に合っていたか。」
予測と実績を比べ、次の判断をよくしていく。
営業後の売上・仕入・勤怠を集め、原価や人件費、予測との違いを確認。記録と集計をつなぎ、店舗と本部が同じ情報で振り返れる仕組みにします。
- 原価・人件費の確認
- 全店舗の振り返り
- 店舗で
- 仕込みや発注、配置の判断が合っていたかを振り返る。
- 本部で
- 店舗ごとの違いを見つけ、運営のルールや予測方法を見直す。
廃棄・欠品や集計時間など、改善したい仕事に合った指標で確認。効果は実際の運用で確かめます。
御社なら、どの判断から変えたいですか。
データと今の業務から、一緒に考えます。
SELECTED WORK
業務が違えば、
つくる仕組みも違う。
実際の開発から、御社で使う姿を考えてみてください。
CASE 01 ／ 店舗・本部の業務システム
株式会社遊食房屋様開発中・順次リリース
原価・シフト・発注を、全店舗で一つの仕組みに。
本部・店長・スタッフに加え、セントラルキッチンや仕入業者の仕事まで。原価管理から始まり、必要な業務に合わせて開発範囲が広がった案件です。
- 仕入単価の変更を、メニュー原価に連動
- 店長のExcelと同じ形で入力できるシフト表
- 店舗からの発注を、仕入先ごとの発注書に
この案件の開発範囲を見る
原価管理・シフト・発注管理・給与明細・社内ポータルの5つを、1つのログインで使い分ける仕組みです。本部・店長・スタッフなどの役割ごとに、見られる情報を設定します。開発中で、アプリごとに順次リリースしています。
開発した画面の説明用サンプルです。店舗名・人名・金額などは実際のものとは異なります。
CASE 02 ／ 経営管理アプリ
株式会社Bluendless様運用中
売上・仕入・人件費から、今の損益を確認する。
別々に管理していた日々の記録を、一つのアプリへ。週次・月次の損益と利益の見通しを、同じ流れで確認できるようにした案件です。
- 日々の入力を、週次・月次の集計へ反映
- 食材費と人件費の割合を確認
- 黒字に必要な売上と、利益の見通しを表示
開発した画面の説明用サンプルです。店舗名・人名・金額などは実際のものとは異なります。
「うちの運用でも作れる？」という段階から、ご相談ください。
自社の場合を相談するHOW WE BUILD TOGETHER
「こうしたい」から、
「使いやすい」ができるまで。
相談して、つくって、試して、育てる。
御社の仕事に合う仕組みを、一緒につくる4つのステップ。
STEP 01／ 相談する
「この作業、もっと楽にできない？」
まずは、いつもの仕事を聞かせてください。
今使っているExcelや、毎日繰り返している作業から。店長・スタッフ・本部それぞれの困りごとを聞き、どこを変えると仕事が進みやすくなるかを探します。
今の表や画面があれば、相談のきっかけになります。
初回相談・概算のお見積もりは無料。相談前に仕様書を用意する必要はありません。
STEP 02／ 設計する
「うちなら、こんな仕組みが使いやすい。」
御社のやり方を、システムのかたちに。
発注・原価・勤怠など、最初に作る範囲を一緒に決めます。入力項目、承認の順番、使う人ごとの画面を整理し、費用と進め方をご提案します。
予算と優先順位に合わせ、必要なところから。
POSやExcelのデータも確認。書き出し形式や連携の可否を調べて、使える方法を考えます。
STEP 03／ 試す
「実際に触ってみると、ここを変えたいね。」
現場で試して、使いやすさを確かめる。
画面をつくり、実際に使う店長やスタッフと確認します。入力に迷うところや手間のかかる操作を見直し、一部の店舗や業務から使い始める方法も相談できます。
画面で確かめながら、業務に合う形へ。
既存の作業との切り替えや、スタッフへの説明方法も一緒に考えます。
STEP 04／ 育てる
「お店が変わったら、仕組みも変えていこう。」
使い始めてからも、お店と一緒に育てる。
日々の運用で使いながら、集計の手間や使い勝手の変化を確認。店舗が増えた、新しい業務をつなぎたい。そんな変化に合わせて、改善や機能の追加を相談できます。
つくって終わりにせず、使われる仕組みへ。
運用後のサポート範囲と費用は、開発前にご相談のうえ決めます。
最初の一歩は、いつもの仕事のお話から。
「これ、つくれる？」を聞かせてください。
FAQ
相談前に
よくある質問
ここに無いこともそのままご相談ください。
どこまで自社の業務に合わせて作れますか？
入力する項目、承認の順番、集計方法、役割ごとに見られる情報などを、店舗と本部の仕事に合わせて設計します。今使っている表や手順を確認し、必要な範囲を一緒に決めます。
来客予測・売上予測AIだけでも相談できますか？
できます。全体のシステム開発とは別に、予測だけから始めることもできます。まず手元のデータを確認し、予測を何の判断に使うかを決めて、現在使っている目安と比較します。
今のPOSレジやExcelのデータは使えますか？
データを書き出せる形式や、提供元が連携に対応しているかを確認してから判断します。最初はCSVで取り込むなど、今の環境を活かせる方法から検討します。
開発費用はどのくらいかかりますか？
対象業務・利用店舗数・データ連携・必要な機能で変わります。初回相談と概算のお見積もりは無料です。ご予算と優先順位を確認して、最初に作る範囲をご提案します。
全店舗で一度に切り替える必要はありますか？
一部の店舗や業務で使い方を確かめてから、対象を広げる進め方もできます。既存の作業との関係や、現場への説明方法も含めて相談しながら決めます。
無料相談
御社なら、どこから
仕組みにできますか。
店舗と本部の業務、今お使いの表やツールを伺い、最初に作る範囲と概算を整理します。必要な機能が決まっていなくても大丈夫です。来客予測・売上予測AIだけの開発もご相談いただけます。
送信後3営業日以内に、担当者から直接ご連絡します。
メールでのご相談：info@evoquest.jp